新潟のお米屋『壱成(いっせい)』です。 https://okome-kometouji.com/ 11月10日・11日と米杜氏生産者と年に１回の研修旅行に行ってまいりました。研修先は柏崎市の中山間地にて専業で農業を営む「山波農園」さんに視察研修をさせていただきました。 柏崎市「…