新潟のお米屋『壱成(いっせい)』です。 https://okome-kometouji.com もうすぐ4月、だんだん暖かくなってきました。 お米作りはボチボチ忙しくなってきます。 種もみ ちょっと時期が過ぎましたが苗を作る作業の紹介です。 まずは『塩水選(えんすいせん)』で…